茶籽油的提取加工，压榨法制取较大程度保留油脂营养成分

油茶是我国所有的一种常绿、长寿、含油率较高的木本经济油料植物，在我国的栽培历史已达2300多年。我国油茶资源丰富，油茶林面积约占总的木本食用油料面积80%以上，广泛分布于南方丘陵地带，以湖南省、广西省、江西省、云南省等地分布广泛一些。

油茶果是由外面的茶蒲和里面的茶籽组成，其中茶蒲约占60%~61%，茶籽约占38%~40%。油茶籽整籽含油量约占28%~40%、蛋白质约占 8%~9%、茶籽多糖约占 6%~10%、茶皂素约占 10%~14%，以油茶果当做植物油油料对提高我国食用油供给，降低我国对进口油的依赖性多有益处。

从成熟的油茶籽中提取得到的茶籽油中油酸含量达到74%~89%，茶籽油的脂肪酸组成与橄榄油的相似，因此茶籽油被称之为“东方的橄榄油”。茶籽油中的不皂化物含量很少，能够很好的被人体消化吸收，此外茶籽油中还含有多种活性物质如山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等。

茶籽油较高的营养价值以及相关政策的推动，国内建设的茶籽油加工厂也不在少数，那么怎么从茶籽中提取得到茶籽油呢？工业生产中会采用压榨法制取，压榨法制油既保持了茶籽油原汁原味，又符合人们崇尚美好、追求生活的理念，是当今食用油市场中备受消费者欢迎的油品。

压榨法制取茶籽油需要注意的就是粮油设备的选择，压榨法制油在我国拥有着多年的历史，制取工艺随着科学的不断进步也发生着巨大的改变。传统工艺往往主要着重于油料的出油率，但在油料中活性成分的保护和油料提油后饼粕的重新利用问题上存在着很大的不足。

近些年人们意识到这一点开始加以改进，开始选择 自动化程度比较高的榨油设备取油，在这个过程中选择合适的工艺设备就特别重要，郑州企鹅粮油机械厂家是不错的选择。

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