油脂浸出设备:油脂加工设备脱色的目的是为了
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发布时间:2020-03-27
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郑州企鹅粮油机械有限公司是一家专业从事油脂浸出设备,油脂浸出车间,油脂浸出工艺,油脂浸出成套设备等机械的公司。多年一直研究生产油脂浸出设备,不断的改进油脂浸出工艺,生产的油脂浸出成套设备,是您选择油脂浸出设备的好选择。
油脂浸出设备:油脂加工设备脱色的目的是为了什么?
1.有机色素 2.有机降解物 3.色原体
有机色素主要有叶绿素、类胡萝卜素。少数油脂之中还含有色素,比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈现深褐色。这些油溶性的色素大多是在油脂制取过程中进入油中的,还有一些是在油脂生产的过程中生成,比如是叶绿素受到高温作用转变成叶绿素红色变体,游离脂肪酸与铁离子作用生成深色的铁皂等等。
有机降解物就是品质劣变油籽中的蛋白质、磷脂、糖类等成分的降解物,这些降解物形成的色素很难用吸附剂除去。
色原体在通常情况下没有颜色,但是经过氧化或者特定试剂作用会呈现鲜明的颜色。绝大部分色素虽然没有毒性,但是影响油脂的外观。
因此在油脂制取过程中,要生产高等级的油脂产品,比如是烹调油、色拉油等等,要对油脂进行脱色处理。
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