葵花籽油精炼设备,降低油脂中的蜡质含量
葵花籽是近些年发展迅速的食用油,多采用压榨法制取,压榨得到的葵花籽油中含有多种对人体有益的营养物质,不过在生产过程中难免会出现各种杂质掺杂到葵花籽油中,为了提高食用油的质量建议油厂对葵花籽毛油进行精炼处理。
葵花籽油精炼过程中可能会造成部分维生素E、植物甾醇,如 β- 谷甾醇、菜油甾醇等营养物质的含量有所降低,但是合理的精炼方案以及靠谱的精炼设备还是能较大程度的保留油脂中的植物甾醇,保留油脂的营养物质,但是未经精炼的葵花籽油中可能含有胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素等物质,这些不光会影响的风味和稳定性,并且可能对人体健康产生不好的影响。
未精炼葵花籽油还含有较多的杂质,如泥沙、蛋白质、蜡质等,这些杂质可能会对人体健康造成潜在威胁。可通过过滤、脱色、脱臭等精炼工艺,能够分离大部分杂质和有害物质,使油更加健康,符合相关食品健康标准。
精炼脱胶可以分离毛油中胶溶性杂质,同时提高油的稳定性和澄清度,避免油脂在进行烹饪时出现大量的油烟。经过脱酸等精炼步骤后,游离脂肪酸含量大幅降低,油的质量和稳定性得到提高,更适合长期储存和烹饪使用。
此外葵花籽油还需经过脱色、脱臭和脱蜡工艺的处理,脱色和脱臭是很好理解的,就是为了分离油脂中的色素分子以及异味,脱蜡并不是大多数食用油都需要经历的阶段,不少油脂像菜籽油、花生油这些食用油并不需要进行脱蜡,而米糠油、亚麻籽油是需要进行脱蜡加工的,分离油脂中的蜡质,提高食用油的澄清度。
在葵花籽油精炼加工过程中,选择合适的机械设备对油厂来说格外的重要,郑州企鹅粮油机械设备厂家,自1982年起专注于研究各种粮油机械设备,自建厂房占地上百亩,所设计制造的粮油设备被国内外多家油厂所选择,粮油设备自动化程度高,可准确把控油脂生产时的生产温度、时间等多项条件,为生产出健康营养油打下坚实的基础,被诸多客户所认可。
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