葵花籽油预榨浸出设备,还是企鹅机械值得信赖
葵花籽含油量高达40%~50%是种理想的油料,经加工提取得到的葵花籽油色泽清亮清香可口,油中不饱和脂肪酸含量在80%左右,主要组成部分为亚油酸、油酸和维生素E ,亚油酸和维生素E含量的比例比较均衡便于人体吸收,进行烹饪也不易产生油烟,是国内外公认的健康营养油。
国内对葵花籽油的提取多采用传统的压榨工艺,利用物理压力降油料中的油脂分离出来,这种工艺的优势在于生产过程中不涉及添加任何化学物质,榨出的油各种成分保持较为完整,食用价值比较高。劣势在于油料出油率低,需要进行反复压榨才能够道理理想的目标,不适合大规模生产推广,为油厂的生产带来局限性。
油厂在对葵花籽进行加工时可采用预榨浸出法达到一举多得的目的,先通过压榨分离油料中的大部分油脂保证油脂的食用价值,然后对油饼浸出降低饼中残油率,从而在经济与营养中找到平衡点。
与传统的压榨工艺相比预榨浸出工艺,在料坯的蒸炒和预榨过程中,受热时间短温度低葵花籽中的的生育酚和甾醇等生理活性物质的流失以及反式脂肪酸的生成相对较少,油脂中的营养物质保留完善,符合大众对健康油脂的追求。
预榨和脱溶工序中温度不高也避免了部分物质的分解和蛋白质的变性,采用预榨浸出法得到葵花籽油中的杂质较少为油脂精炼创造了便利,同时该工艺还能提高粕的营养价值也能提高粕的质量。葵花籽油提取工艺的改进为我国油脂的生产创造了更多的可能。
在当前油脂行业竞争激烈的情况下,油厂只有保证油品的质量,为大众提供性价比高的产品才能够在市场中立于不败之地并得到进一步发展。
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