食用油精炼加工设备,企鹅粮油机械经验丰富
现在人们所吃的食用油多以植物油为主,植物油不同于动物油,没有高含量的胆固醇,食用起来更放心。工业生产中植物油的制取方式有很多种,可通过压榨或浸出制取,不过得到的食用油不能直接进行食用,需要要经过精炼。
油脂中的杂质有很多中,其中不溶性杂质是比较容易分离的,可以利用物理方式将其分离出来。常见的物理除杂方式油过滤法、沉降法、离心分离法,运用物理过滤等工艺分离杂质是比较简便方便的。
油脂中含有的可溶性杂质不能通过物理方式分离,需要运用化学工艺达到油脂与杂质分离。食用油中除了含有对人体有利的营养物质外还含有的磷脂、蛋白质、糖类、微量金属、游离的脂肪酸等多种杂质,油厂可根据碱炼脱酸、高温脱臭、水化脱胶等工艺达到杂质分离的目的。
经过碱炼脱酸后会生成皂脚,油厂可以利用离心分离过滤法分离这些残留的皂脚,还能够分离毛油中的水溶物,提高植物油的质量。精炼油在经过精炼工艺以后会有水分,水分的存在会导致油脂不易保存,需要对精炼油进行干燥加热分离植物油中的水分,是植物油能够长期保存不变质。
油厂可通过活性白土等吸附剂将油脂中的色素吸附,利用汽提原理分离食用油中的异味以及其他影响植物油质量的杂质,用精密的过滤仪器将油脂中的固体杂质、活性炭、催化剂等物质给分离,从而保证植物油的质量。
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