食用油精炼脱色设备，企鹅机械避免油脂返色

    大众在选择食用油时通常把色泽当做评判油脂质量高低的标准之一，因此很多油厂都会对食用油进行脱色处理，然而不少消费者在实际购买中还是会碰到食用油返色的情况，造成食用油返色的因素有很多种，油厂对此需要提升油脂精炼工艺。

    精炼油设备中脱胶、脱色、脱臭等工序的操作不当会造成油脂的返色，油脂脱胶是为了分离毛油中的胶质成分，通过水化脱胶法将毛油中的亲水性磷脂分离，剩余的则是非亲水性磷脂。如果不采取措施进行处理，磷脂较强的吸水性和乳化性会导致油脂的酸败，同时非亲水性磷脂中还会携带较多的金属离子，这些金属离子也会使油脂变色。

    当精炼工艺中脱胶工艺不充分，油脂就会出现返色，故而要尽可能的降低毛油中磷脂的含量。脱色是为了分离油脂中的色素以及微量金属离子、残留的微量皂粒、磷脂等物质，脱色剂多选择活性白土、凹凸棒土、膨润土等混合使用，如果用量不足脱色效果难以达到要求。

    如果过量使用会使油脂的酸价在短时间内就快速升高，引起油脂返色，因此在脱色环节要严格把控活性白土的用量。食用油脱臭方面也可能导致油脂脱色这是因为，工业脱臭多采用真空高温脱臭法，高温脱臭工段可发生美拉德反应导致油脂色泽加深，引起油脂返色。

    总的来说在油脂精炼过程中想要避免精炼工业造成油脂返色就需要恰到好处的把控添加到油脂中物质的用量、生产时的温度等多项外在因素，这些油厂可通过质量良好的精炼设备来进行把控，对此油厂可选择企鹅粮油机械设备厂家生产的精炼设备。

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